Hora de Diva
06
nov
Macarrão com cogumelo e vegetais
Categoria: Diy, Receita

Olá!! Tudo bem com vocês???

Essa semana postei no insta esse macarrão que ficou uma delícia!! Sério, ficou bom mesmo o bichinho….. Eu não sou fã número 1 de abobrinha por exemplo, mas dessa forma fica muito bom! Quem fez foi o namorado, eu só ajudei, mas já aprendi e foi pro meu caderninho de receitas favoritas! Compramos os cogumelos e usamos o que tinha em casa e a família toda aprovou!

receita-macarrão-com-vegetais-salada-cogumelos-como-fazer-vegetariano-vegan

500 g de macarrão ( escolhi massa sem ovos)

1 cebola grande picada

1 pimentão pequeno picado

1 colher de manteiga

1 xícara de shoyo

1 colher de amido

2 bandejas de cogumelo paris ( cortados na longitudinal em fatias de +- 1 cm)

1 ou 2 cenouras cortadas em filetes  finos

1 ou 2 abobrinha cortada em filetes

1 fio de óleo.

 

Refogue a cebola e o pimentão no óleo e na manteiga.  Enquanto isso pode colocar o macarrão pra cozinhar. Coloque meia xícara de shoyo e junte os cogumelos para cozinhar por mais uns minutinhos, é bem rápido, uns 2 minutos. Em seguida dissolva o amido no restante do shoyo e coloque na panela para junto com os outros ingredientes até dar consistência de molho.  A consistência da cenoura e da abobrinha vai depender do seu gosto pessoal. Eu gosto desses legumes mais crocantes, então coloco só no finalzinho depois de desligar o fogo  para não amolecerem. Pra mim o shoyo já tem o sal suficiente, mas se preferir ajuste o sal.   Coloque o molho no macarrão  e prontinho 🙂

Comemos com salada de rabanetes e gente… que coisa boa, fica muito saboroso.

macarrão-oriental-vegetariano-receita-como-fazer-cogumelos-legumes-cenoura-abobrinha

Experimente uns dias da semana sem carne, o planeta agradece 🙂

Façam e me contem!!!

Bju, bju!!!

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10
jun
Receita: Empadão Caseiro Maravilhoso de Palmito
Categoria: Receita

Olá!!!

O post de hoje é muito especial, tem a receita do empadão mais gostoso que já comi. A receita da massa (que é muito saborosa, bem quebradiça sabe, que esfarela na boca, mas não é seca) aprendi com a minha sogra, a Lurdinha, quem sempre faz pra gente é o meu namorado que é ótimo na cozinha. A receita do recheio é dele 😉 ele faz no olhômetro, mas fizemos esse final de semana (e anotei os ingredientes. Esse recheio é uma delícia, e é bem farto de palmito, mas você pode usar o recheio que preferir. Fizemos no sábado e aumentamos um pouco a massa, e sobrou… Com a mesma massa fiz uma Banoffe no domingo e ficou muito bom, depois posto a receita pra vocês. Então você pode usar essa massa pra tortas doces também 🙂 Esse empadão é rapidinho e fácil de fazer, e é muito, muito bom. Ainda precisamos trabalhar na aparência dele aqui em casa, kakakak..mas o sabor é demais.

Empadão de Palmito:

Receita
Massa:
6 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
300 gramas de manteiga ou margarina
1 colher de fermento em pó
1 colher rasa de sobremesa de sal

Recheio
2 cebolas médias picadas
4 tomates
1 caixa de creme de leite
2 vidros de palmito de palmeira real
Sal a gosto se precisar.
Salsinha e cebolinha

Modo de preparo:
Massa: Basta misturar todos os ingredientes até que fique uniforme.
Recheio: Refoque as cebolas, em seguida os tomates, e junte os demais ingredientes, adicione água, a quantidade necessária ( pode usar a àgua do palmito), até formar o molho, quando o ponto estiver legal, junte os palmitos ( prefiro cortá-los em pedaços não muito pequenos, não desfio, prefiro ele mais inteirinho). Cozinhe mais um pouquinho e adicione o creme de leite, que dá um sabor especial e diminui a acidez do molho.

Montagem: Unte a forma com manteiga/margarina e farinha. Vá abrindo a massa com as mãos ou rolinho e forre o fundo e as laterais com a massa. Coloque o recheio e por cima o restante da massa. Você pode esfarelar a massa por cima ou colocá-la da mesma forma que no fundo da assadeira.
01
Recheio

02
Montagem

03
Prontinho 🙂

04
HUM…………………….. 🙂

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27
mar
Sobremesa rápida de Nutella: Sanduíche doce de frigideira
Categoria: Diy, Receita
Hum…. deu aquela vontade de um doce bem deliciodo, rápido e prático? Esse sanduíche doce leva poucos ingredientes, e apesar de ser uma bomba calórica, é de comer rezando. Gosto muito dessa ideia pois é uma opção mais vapti-vupti  que waffles e panquecas por exemplo ( que também amoooo). Fica pronta em 5 minutos.
Você vai precisar de fatias de pão, manteiga ou margarina, nutella e marshmallow (opcional).  Também fica ótimo com morangos ou bana picadinhos.  Pode ser feito na sanduicheira elétrica. Mas na minha opinião fica mais saboroso na frigideira ou naquelas sanduicheiras de aquecer na chama do fogão  ( tostex).
Olha que difícil: Coloque o recheio nas fatias de pão e do lado de fora do pão ou na frigideira passe só um pouquinho de manteiga para dourar e umedecer o pão. leve ao fogo e doure dos dois lados e..prontinho!!

 

 Servidos??
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16
jan
Receita: Bolo Cinnamon Rolls
Categoria: Diy, Receita

Hum… sabe aqueles rolinhos de canela deliciosos, os cinnamon rolls?? Eu amo, mas….São bem trabalhosos, é preciso sovar a massar..deixar descansar…. e isso toma uma tarde toda… e nem sempre a gente tem todo esse tempo né?
Pra minha sorte semanas atrás descobri essa receita de bolo cinnamon rolls, que é um bolo de massa branca com um creme de canela e glacê. Fica a cara do docinho americano e além de muito gostoso é bem mais simples de fazer.

 

Bolo Cinnamon Rolls

ingredientes
Para a Massa do Bolo
3 xícara de farinha,
1 xícara de açúcar refinado
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
1/4 xícara de manteiga derretida
Para o creme de canela
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de canela ( pode colocar mais, no meu
achei que faltou um pouco)
Para a cobertura:
2 xícaras de açúcar em pó
1/4 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
instruções
Para o bolo, pré-aqueça o forno. Na batedeira, misture 3 xícaras de farinha, o açúcar refinado, o sal,
o fermento ( sim.. nessa receita bate o fermento), o leite, os ovos, a baunilha
e 1/4 xícara de manteiga derretida.  Coloque na assadeira untada e reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga com 1 xícara de açúcar
mascavo, 2 colheres de sopa de farinha e canela. Continue a bater até que
esteja totalmente misturado e macio (cerca de 3 minutos). Usando duas colheres
de sopa, colocar a  mistura de manteiga
na massa de bolo. Use uma faca para espalhar de leve.

 

Asse  por cerca de
25-30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar 10 minutos Para confeitar,
misture o açúcar de confeiteiro ( não tinha, usei refinado)  com 1/4 xícara de leite e 1 colher de chá de
extrato de baunilha.  Coloque sobre bolos
aquecido. Divirta-se!

Prontinho 🙂

Ele fica todo furadinho nas partes com o creme de canela…hummmm muito bom!!

Espero que gostem 🙂

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