Hora de Diva
06
nov
Macarrão com cogumelo e vegetais
Categoria: Diy, Receita

Olá!! Tudo bem com vocês???

Essa semana postei no insta esse macarrão que ficou uma delícia!! Sério, ficou bom mesmo o bichinho….. Eu não sou fã número 1 de abobrinha por exemplo, mas dessa forma fica muito bom! Quem fez foi o namorado, eu só ajudei, mas já aprendi e foi pro meu caderninho de receitas favoritas! Compramos os cogumelos e usamos o que tinha em casa e a família toda aprovou!

receita-macarrão-com-vegetais-salada-cogumelos-como-fazer-vegetariano-vegan

500 g de macarrão ( escolhi massa sem ovos)

1 cebola grande picada

1 pimentão pequeno picado

1 colher de manteiga

1 xícara de shoyo

1 colher de amido

2 bandejas de cogumelo paris ( cortados na longitudinal em fatias de +- 1 cm)

1 ou 2 cenouras cortadas em filetes  finos

1 ou 2 abobrinha cortada em filetes

1 fio de óleo.

 

Refogue a cebola e o pimentão no óleo e na manteiga.  Enquanto isso pode colocar o macarrão pra cozinhar. Coloque meia xícara de shoyo e junte os cogumelos para cozinhar por mais uns minutinhos, é bem rápido, uns 2 minutos. Em seguida dissolva o amido no restante do shoyo e coloque na panela para junto com os outros ingredientes até dar consistência de molho.  A consistência da cenoura e da abobrinha vai depender do seu gosto pessoal. Eu gosto desses legumes mais crocantes, então coloco só no finalzinho depois de desligar o fogo  para não amolecerem. Pra mim o shoyo já tem o sal suficiente, mas se preferir ajuste o sal.   Coloque o molho no macarrão  e prontinho 🙂

Comemos com salada de rabanetes e gente… que coisa boa, fica muito saboroso.

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Experimente uns dias da semana sem carne, o planeta agradece 🙂

Façam e me contem!!!

Bju, bju!!!

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Tags: Faça você mesma, Receita, vegetariano,
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